A la carte meny
Vito’s serverar vällagad mat från en klassisk internationell meny. Vi lägger extra tonvikt på den vällagade maten och kombinationen av mat & dryck. Vår meny varieras efter årstiderna men innehåller alltid klassiker som man älskar året runt.
Vinterns meny är inspirerad av årstiden och har en ett fokus på lokala råvaror.
Förrätter
80g älgcarpaccio gjord på svensk älgytterfilé. Serveras med ruccola, picklade rotfrukter och en västerbottenostkräm.
En krämig kantarellsoppa. Serveras med ett vitlöksbröd.
Serveras på surdegsbröd, toppas med syrad rödlök, valnötter och honung
Från grannarna på cassise . Ett urval av säsongens charkuterier och ost. Serveras med kex, oliver och marmelad
Varmrätter
Från charken på City Knalleland
Svensk mörad ryggbiff, serveras med rostad kulpotatis, en pepparsås och säsongens primörer
Från vännerna på fisk & sånt
Torskrygg, serveras med parmesanmos och brynt smör
Smörstekt ankbröst serveras med rostad butternutpumpa, ugnsbakade cocktailtomater och rödvinsås
En krämig risotto gjord med en variation av svamp, vitt vin, persilja och parmesan. Toppas med ytterligare parmesan och ruccula.
En krämig ädelostpasta fylld med fläskfilé och stekta grönsaker. Toppas med parmesan och färsk basilika.
En hemmagjord vegansk rullad, fylld med majs, quinoa och kikärtor. Serveras med en hemkokt tomatsås/salsa.
Desserter
Kanderat äpple fylld med valnötter och kanel. Serveras med grädde.
En hemmagjord blåbärssorbét, serveras med kaksmulor.
Hemmagjord kladdig chokladkaka med ett täcke av mörk choklad
Ostar från grannarna på Cassise
Tre av säsongens dessertostar. Serveras med kex och marmelad.
2 st valfria tryfflar från gourmanderna på Cassise
Fråga personalen om vilka tryfflar vi har för kvällen.
Barnmeny
En bolognese som uppskattas bland de mindre
Serveras med potatismos och gräddsås
