A la carte meny
Vito’s serverar vällagad mat från en klassisk internationell meny. Vi lägger extra tonvikt på den vällagade maten och kombinationen av mat & dryck. Vår meny varieras efter årstiderna men innehåller alltid klassiker som man älskar året runt.
Vinterns meny är inspirerad av årstiden och har en ett fokus på lokala råvaror.
Förrätter
En krämig kantarellsoppa. Serveras med ett vitlöksbröd.
Serveras på surdegsbröd, toppas med syrad rödlök, valnötter och honung
Från grannarna på cassise . Ett urval av säsongens charkuterier och ost. Serveras med kex, oliver och marmelad
Varmrätter
En krämig risotto gjord på sparris, vitt vin, persilja och parmesan. Toppas med ytterligare parmesan och ruccula.
En krämig ädelostpasta fylld med fläskfilé och stekta grönsaker. Toppas med parmesan och färsk basilika.
Örtstekt kycklingfilé, serveras med rostade rotfrukter, haricots vertes och en balsamreduktion
Krämig fisksoppa gjord på vitt vin, hummerfond, grädde, torsk och laxfilé. Toppas med färska räkor och dill. Serveras med bröd.
Desserter
En hemmagjord bärpaj, serveras med vaniljsås.
Fråga köket för dagens bakverk
Hemmagjord kladdig chokladkaka med ett täcke av mörk choklad
Ostar från grannarna på Cassise
Tre av säsongens dessertostar. Serveras med kex och marmelad.
Barnmeny
En bolognese som uppskattas bland de mindre
Serveras med potatismos och gräddsås
